Albino Ongaratto e Dona Vilma não criaram apenas o rodízio de carnes mas também sólidas bases familiares que, mescladas a tradição e evolução, resultaram em um excelente atendimento personalizado e amigável, refletindo a filosofia da Jardins Grill que hoje é administrada com muito orgulho pela sua terceira geração.

A casa que já nasceu com uma tradição de mais de 40 anos, serve o melhor rodízio de carnes e massas, um completíssimo buffet de saladas e um “sushiman” para preparar sushis de acordo com a vontade do “freguês”.

E este mesmo cuidado é redobrado com as carnes, preparadas e servidas de acordo com os mais elevados padrões gastronômicos.

O buffet de saladas conta com cerca de 30 opções, todas com ingredientes selecionados, acompanhadas de temperos e molhos exclusivos.

Pensando em atender a cada dia com mais qualidade e variedade, e, assim, oferecer aos seus clientes mais opções, a Jardins Grill serve também diferentes tipos de massas com molhos que variam dos tradicionais, como o funghi, até receitas exclusivas.

Temos também a nossa brasileiríssima feijoada, servida todos os sábados - dia internacional da feijoada (na opinião da Jardins Grill!)-, para quebrar a rotina da semana.

A história do restaurante em sistema de rodízio se mescla com a história da família Ongaratto.

Segundo a Associação das Churrascarias de São Paulo, a versão mais aceita sobre o nascimento do rodízio aconteceu em meados da década de 60, na Churrascaria Jacupiranga, comandada por Albino Ongaratto, na cidade de Registro, em São Paulo.

Conta a lenda que um belo dia, um atrapalhado garçom começou a trocar os pratos de várias mesas.

Quem havia pedido galeto recebeu costela e o filé veio no lugar da linguiça.

A confusão já era generalizada com todos os clientes querendo pegá-lo pelo colarinho, quando Albino Ongaratto, para resolver a situação, começou a servir todos os pratos para todas as mesas.

O que antes era ira passou a ser alegria e o Brasil ganhou um sistema próprio de atendimento que tomou conta do país e hoje é conhecido e apreciado internacionalmente.

A tradição do bem servir vem de família!

Preocupação com o Meio Ambiente

Os problemas ambientais afetam a todas as pessoas do planeta, direta ou indiretamente.

É neste sentido que a Jardins Grill preocupa-se com aspectos ligados a proteção do meio ambiente.

Se cada pessoa e empresa fizer sua parte, preservar o meio ambiente será uma tarefa muito mais fácil.

A infra-estrutura da Jardins Grill, no quesito meio ambiente, é composta por:

Separação para reciclagem de lixo:

Como já faz parte da cultura das famílias curitibanas existe o conceito de separar o lixo, na Jardins Grill não poderia ser diferente.

A Churrascaria possui uma área reservada e isolada para seus detritos, todos separados em categorias (papel, plástico, metais e orgânicos) para colaborar com a coleta da prefeitura.

Purificador de fumaça:

Diz à lenda que “para um churrasco ser perfeito, é necessário ser feito no carvão”. Para isso ser possível, sem liberar a fumaça da queima do carvão, a Jardins Grill é equipada com um purificador de fumaça.

Neste equipamento a fumaça passa por três estágios:

1º) Câmara de água circular (para retirar a fuligem);

2º) Câmara de lavagem (onde a fumaça é lavada três vezes);

3º) Câmara de lavagem e filtragem (onde a fumaça é re-lavada e filtrada por três filtros).

Cisterna para captação da água da chuva:

Toda a água de chuva é captada por drenos e tubulações colocadas em pontos estratégicos da estrutura, e direcionada para uma cisterna.

Da cisterna a água é distribuída por uma tubulação independente das demais, onde é utilizada para a lavagem dos pisos e jardins da churrascaria.

Utilizando a mais moderna infra-estrutura do Sul do Brasil, a Jardins Grill é uma empresa preocupada com o meio ambiente, por isso toma as medidas necessárias para colaborar com sua preservação.

A História do Rodízio de Carnes

Preocupação com o meio ambiente

Ambientes (Galeria de Fotos)

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